La vera focaccia GENOVESE!










Eccellenza, tradizione ed esperienza!

"Campo di Grano" nasce dalla ventennale esperienza dei suoi fondatori, i coniugi Laura Pavesi e Fabrizio Puggelli e la loro figlia Alice Puggelli, nel settore della panificazione.
Il brand fonda la sua mission sul lavoro artigianale e sull'attenzione nell'utilizzo di materie prime ed ingredienti di qualità.
La nostra passione ed il nostro modo di lavorare hanno ottenuto riconoscimenti significativi, tra cui quello per la "Migliore Focaccia Genovese", il nostro punto di forza indiscusso (premio assegnato dall'Associazione Panificatori di Genova nel 2007)
La nostra Focaccia Genovese Ú un prodotto vegetale che nasce con un impasto sottile simile al pane, composto da ingredienti semplici (farina, acqua, malto, lievito di birra, sale e olio d'oliva) la cui genuinità, unita alla particolare lievitazione ed alla sapiente lavorazione artigianale, garantisce quella fragranza che lo rende unico.

La preparazione delle focacce Ú facilmente replicabile dopo pochi giorni di formazione, nonostante venga preparata secondo un'antica ricetta segreta, tra l'altro venduta in diversi paesi esteri.
Il Franchising "Campo di Grano" si propone con fee d'ingresso di € 4.900 Iva esclusa, Royalty del 3 solo dal II anno (con un minimo di € 350 mensili Iva esclusa) e investimento iniziale per allestimento locale e attrezzature di circa € 800/900 al mq.
Un modello commerciale collaudato che permette un recupero dell'investimento già dal primo anno.

Queste nostre caratteristiche rendono "Campo di Grano" non una semplice attività, ma un progetto, una 'missione' carica di passione ed affetto verso la tradizione e la buona cucina.

La nostra Focaccia Genovese ha una sua identità, un carattere ed Ú questo che vogliamo comunicare ai Clienti, Ú questo che vogliamo comunicare a chi sceglie di condividere questo percorso con noi.

Dal panificio alla caffetteria
La prima, grande forza risiede nel prodotto: la Focaccia Genovese tradizionale .
Inoltre Pane, Pizza, Rustici ed altri preparati da forno corredano il piatto forte, andando a completare la scelta che il Cliente può trovare nel punto vendita, coinvolgendo così i Clienti 'tradizionali'.
Non può mancare il reparto dei dolci: Pasticceria Secca , Crostate, Brioches ed i famosi Baci di Dama della tradizione ligure, apprezzati ovunque nel mondo. La loro preparazione rientra nel know-how garantito dal brand e rappresentano il secondo prodotto di punta che caratterizza il nostro modello di business.
La qualità dei prodotti proposti dalla casa madre Ú certificata ed Ú la condizione indispensabile per aprire l'attività.

Le categorie di prodotto spaziano dalle Focacce Farcite (con pomodori freschi, cipolle, prosciutto panna e verdure di stagione ecc.) alla Pizza condita con verdure, formaggi (gorgonzola, scamorza, straccino), prosciutto, salumi dolci e piccanti, ecc.
Il tutto accompagnato da buon vino ligure, bibite analcoliche/alcoliche , birre alla spina.
Il format prevede la costante consulenza nelle operazioni di marketing, indispensabili per comunicare la grande qualità dei prodotti e dell'offerta insite nel modello di business al fine di garantire l'aumento delle presenze. La visibilità sarà quindi garantita attraverso attività di digital marketing e social media marketing.
"Campo di Grano" offre ai propri affiliati non solo le speciali ricette ed i suoi prodotti semilavorati ma una cultura artigianale nella panificazione. Questo perché crediamo fortemente che alla base della qualità dei nostri prodotti non si celi solo l'uso di ottimi ingredienti ma anche una consapevolezza del proprio lavoro.